Wenn es im Ofen duftet und meine Hunde unruhig in der Küchentür stehen und schnüffeln, dann ist wieder Backtag! Besonders beliebt sind bei uns die kleinen Haferflocken-Frischkäse-Pfötchen – knusprig, duftend und mit nur wenigen Zutaten schnell gemacht.
Warum dieses Rezept so gut ankommt
Der Clou bei diesen Keksen ist der körnige Frischkäse (Hüttenkäse). Er sorgt nicht nur für ein schönes Mundgefühl beim Kauen, sondern macht die Pfötchen besonders aromatisch. Haferflocken liefern Ballaststoffe und machen die Leckerchen gut verträglich – auch für sensible Schnuten. Und dank Mehl, Ei und etwas Öl bekommt der Teig genau die richtige Konsistenz zum Ausrollen und Ausstechen.
Tipp:
Wenn du keine Pfötchenform hast, nimm einfach ein kleines Glas zum Ausstechen, ein Messer zum Stückchen schneiden (oder einen Pizzaroller) oder brich den Teig nach dem Backen in Stücke. Hauptsache lecker und das sind sie in jeder Form.
Welches Öl für die Hundekekse mit Hüttenkäse und Haferflocken?
Ich habe für dieses Rezept Rapsöl verwendet. Du bist da aber flexibel und kannst nehmen was du gerade im Haus hast.
Für die Haferflocken-Frischkäse-Pfötchen eignet sich ein mildes, hitzestabiles Öl – zum Beispiel Rapsöl oder Sonnenblumenöl. Sie vertragen die Backtemperatur gut, vorausgesetzt es sind raffinierte Öle und keine kaltgepressten, und liefern wertvolle Fettsäuren. Auch Kokosöl wäre eine Option. Leinöl oder Lachsöl solltest du hingegen lieber nicht verwenden, da sie besonders empfindlich gegenüber Hitze sind und beim Backen nicht nur ihre wertvollen Inhaltsstoffe verlieren, sondern auch gesundheitsschädliche Stoffe bilden können. Solche Öle gibst du besser ins Hauptfutter.
Welches Mehl darf’s sein?
Ich habe für dieses Rezept ganz klassisch Weizenmehl verwendet – das klappt gut und bindet den Teig zuverlässig. Wenn dein Hund Weizen jedoch nicht gut verträgt oder du lieber eine Alternative verwenden möchtest, ist Dinkelmehl eine gute Option. Es ist etwas nährstoffreicher und oft besser verträglich. Auch Buchweizenmehl funktioniert wunderbar und ist besonders für sensible Schnuten geeignet. Wichtig ist, dass der Teig sich gut kneten und ausrollen läss. Je nach Mehlsorte brauchst du hierfür eventuell etwas mehr oder weniger Flüssigkeit. Du kannst, wenn der Teig zu trocken ist, etwas Öl hinzu geben oder auch einen Schuss Wasser.
Haferflocken Frischkäse Pfötchen
Kochutensilien
- 1 Rührschüssel
- 1 Handrührgerät
- 1 Teigroller
- 1 Ausstechform Pfötchen
- 1 Küchenwaage
Zutaten
- 200 Gramm Hüttenkäse
- 150 Gramm Haferflocken (kernig)
- 50 Gramm Mehl deiner Wahl
- 3 EL Rapsöl Sonnenblumenöl
- 1 Ei
Anleitung
- Alle Zutaten bereitstellen.
- 200 Gramm Hüttenkäse, 150 Gramm Haferflocken , 50 Gramm Mehl, 3 EL Rapsöl1 Ei in eine Schüssel geben und verrühren.
- Anschließend den Teig gut mit der Hand kneten. Je besser du knetest, desto feiner wird der Hüttenkäse. Wenn der Teig zu trocken wird, gib noch etwas Öl hinzu.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und die Kekse ausstechen.
- Bei 180℃ Umluft oder 190℃ Ober- und Unterhitze ca. 20 Minuten backen. Anschließend gut auskühlen lassen.
- Du kannst die Kekse in einer Papiertüte ca. 2-3 Wochen lagern.
Nährwerte
Fazit
Ob als kleine Belohnung, für unterwegs oder einfach nur so: Die Haferflocken-Frischkäse-Pfötchen sind im Alltag meiner beiden Collie-Mädels nicht mehr wegzudenken. Schnell gemacht, gut verträglich und herrlich duftend – was will Hund mehr?
Wenn du das Rezept ausprobierst, schreib mir gern oder verlink mich auf Instagram – ich freu mich immer, wenn Lieblingsschnuten-Kekse in andere Küchen wandern.
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Bleibt gesund, du und dein Hund
Deine
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