Leberwurst geht immer, oder? Zumindest bei meinen beiden Collies steht sie ganz oben auf der Wunschliste – egal ob pur, als Füllung oder im Keks. Diese Leberwurst-Stangen sind ein echter Klassiker unter den selbst gemachten Leckerlis. Wenige Zutaten, schnell gemacht und richtig lecker für Schnuten, die es herzhaft mögen.
Mit nur drei Zutaten ist das Rezept perfekt für den Alltag – und für alle, die sich (endlich) mal an selbstgebackene Hundekekse mit Leberwurst wagen wollen.
Welches Mehl für die Leberwurststangen?
Im Rezept verwende ich klassisches Weizenmehl, weil es sich gut verarbeiten lässt und für die meisten Hunde unproblematisch ist. Wenn dein Hund empfindlich auf Weizen reagiert, kannst du aber auch zu Alternativen greifen:
- Dinkelmehl ist gut verträglich und ähnlich einfach zu verarbeiten.
- Hafermehl (aus geschredderten Haferflocken) bringt eine leicht süßliche Note mit.
- Buchweizenmehl ist komplett glutenfrei und eignet sich ebenfalls gut, macht den Teig aber etwas bröseliger.
Wichtig ist wie immer, dass der Teig gut formbar bleibt. Ist das nicht der Fall einfach esslöffelweise mit Wasser ergänzen.
Welches Öl passt ins Rezept?
Für diese Leberwurststangen verwende ich bewusst Kokosöl – und das aus gutem Grund: Es ist hitzestabil, lässt sich gut verarbeiten und bringt einen milden, leicht süßlichen Duft mit, den viele Hunde mögen. Zudem enthält es Laurinsäure, der unter anderem antimikrobielle Eigenschaften zugeschrieben werden. Perfekt für ein rundum gutes Gefühl beim Backen.
Wenn dein Hund den Kokosgeruch nicht mag (unglaublich, aber gibt es auch), kannst du alternativ ein neutrales Öl wie Raps- oder Sonnenblumenöl verwenden.
Und wenn’s mit den Stangen nicht klappt?
Keine Sorge – du musst kein Teigprofi sein, damit dieses Rezept gelingt. Wenn dir das Rollen der Streifen zu knifflig ist oder der Teig nicht ganz so geschmeidig will wie du, gibt’s einfache Alternativen:
- Einfach flach ausrollen und mit dem Messer kleine Quadrate oder Rechtecke schneiden – sieht zwar nicht aus wie eine Stange, schmeckt aber genauso gut.
- Teig zu kleinen Kugeln formen und flach drücken – ergibt runde Leckerli, perfekt auch für kleinere Hunde.
- Oder du verwendest einen Ausstecher. Teig ausrollen – Kekse ausstechen – fertig.
Wichtig ist am Ende nicht die Form, sondern dass dein Hund es liebt. Und das wird er ziemlich sicher tun.
Leberwurst Stangen
Kochutensilien
- 1 Küchenwaage
- 1 Rührschüssel
- 1 Handmixer
- 1 Teigroller
Zutaten
- 125 Gramm Leberwurst
- 150 Gramm Mehl
- 3 EL Kokosöl
Anleitung
- Die Zutaten bereitstellen.
- Alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und gut miteinander verkneten.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in ca. 1 cm breite Streifen schneiden.
- Die Streifen zur Würsten rollen und in Abschnitte der gewünschten Länge schneiden.
- Bei 180 ℃ (Umluft) oder 200 ℃ Ober- und Unterhitze 20 Minuten backen und anschließend auskühlen lassen.
- Die Stangen sind bei Lagerung in einer Papiertüte ca. 2-3 Wochen haltbar.
Nährwerte
Fazit
Wenn du auf der Suche nach einem schnellen, alltagstauglichen Rezept bist, das bei den meisten Hunden für Begeisterung sorgt – voilà! Und falls du öfter backst: Die Stangen lassen sich auch wunderbar in kleine Stücke brechen und als Trainingsleckerli verwenden.
Manchmal sind es die einfachen Dinge, die besonders gut ankommen – und genau das trifft auf diese Leberwurst Stangen zu. Sie lassen sich prima vorbereiten, individuell portionieren und sind auch ein tolles Mitbringsel für befreundete Hunde.
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Bleib gesund, du und dein Hund.
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